SALSA LACTONESA

Esta salsa es la sustituta de la mayonesa y está más rica.

INGREDIENTES:

Para una parte de leche, dos partes de aceite de girasol.

Ejemplo para una taza de leche, dos tazas de aceite.

Sal y ajo al gusto.

Hierbas aromáticas (Perejil o eneldo) al gusto.

PREPARACION:

     Poner la leche, el aceite, un ajo, una pizca de sal en una batidora y batir hasta que espese.

     Picar el eneldo o perejil (fresco preferiblemente), finamente y añadir a la salsa.

SUGERENCIA:

Añadiéndole a esta salsa un yogurt natural y pepino (sin las semillas) se hace una salsa de yogurt deliciosa!

Para quitarle las semillas al pepino: Se corta a lo largo el pepino en dos partes y con una cucharita se le retiran las semillas.